<$Bun venit pe blogul meu!!!$>
Pappardelle cu sos ragu
| Pappardelle cu sos ragu Saptamana asta mi-am propus sa incerc tot felu de paste de toate formele si cu tot felul de sosuri asa ca am inceput cu o reteta clasica de paste cu sos ragu.Sosul ragu este foarte raspandit in Italia si are foarte multe variante,asa ca eu am adaptat una din retete dupa placul meu si impreuna cu pappardellele (care sunt asemanatoare cu tagiatelele doar ca sunt putin mai late ca acestea) a iesit o minunatie.  Ingrediente : -1 pachet paste pappardelle(250 gr) -500 gr carne tocata porc -7-8 linguri concentrat pasta de tomate -1 ceapa -3 morcovi -250 gr ciuperci -parmezan -sare,piper,ierburi de provence,ulei  Preparare : Se taie marunt zarzavaturile si se pun la calit intr-o oala cu ulei incins.Cand ceapa devine sticloasa adaugati carnea. La foc potrivit lasati carnea amestacand continuu pana cand aceasta devine alba la culoare apoi adaugati pasta de rosii diluata cu o cana jumatate de apa.  Condimentati bine cu sare,piper si diferite ierburi(in functie de preferinte) si lasati sa fiarba la foc potrivit cca. 45 de minute – 1 ora ;cand acesta este aproape gata adaugati ciupercile taiate felii mai mari sau mai marunte ,lasati sa fiarba impreuna pana ciupercile sunt facute si gata sosul.  Fierbeti pastele conform instructiunilor de pe pachet,le strecurati de apa si le stropiti cu putin ulei. Etichete: Paste |
Primul meu premiu
| Primul meu premiu primit de la Ala ,caruia ii multumesc din suflet!Le ofer cu mult drag mai departe tuturor din lista mea!   |
<$Bun venit pe blogul meu!!!$>
Friptura de porc
| Friptura de porc cu vin Seara trecuta m-a intrebat un prieten daca eu mananc carne de porc,raspunsul a fost : da ,si totusi prefer carnea de pasare si tonul meu la conserva :)).M-a lasat cam nedumerita fiindca nu stiam de ce intreaba asta insa dupa ce am tras o geana pe blog m-am prins ; eu chiar nu aveam nici o reteta la aceasta categorie asa ca m-am gandit sa fac ceva bun,bun ; si ce e mai bun de cat o fripturica de porc ?...desertul :)) !..asa si am facut o fripturica :  Ingrediente : -700 gr carne porc -150 ml vin rosu -100 ml pasta de rosii -20 ml ulei -20 ml apa -un plic cimbru sau o legatura -1 ardei gras rosu -sare,piper,vegeta  Preparare : Crestati carnea bucati medii apoi o bateti pe ambele parti cu ciocanelu pentru snitele, condimentati bine,bine cu sare ,piper,vegeta si cimbru.  Intr-o tava unsa cu putin ulei asezati bucatiile de carne ,ardeiul taiat feli grosute  Se prepara un sos din : ulei ,apa,vin si sosul de tomate si se toarna totul peste friptura. Se condimenteaza cu putina sare si se da la cuptor pentru 1 ora(timpul poate varia in functie de carne,asa ca nu ezitati sa verificati) la 180 de grade.  Noi am servit fripturica cu cartofi piure si moraturi insa merge foarte bine si numai cu mamaliguta.  Etichete: carne porc, friptura |
<$Bun venit pe blogul meu!!!$>
Bezele cu crema de ciocolata
Bezele cu crema de ciocolata Ma tot gandeam zilele astea sa fac ceva dulce,da dulce de tot si uite asa dis-de-dimineata mi-am amintit de serbetul pe care il adoram in copilarie,de napolitanele cucu-rucu(sau cum s-o scrie :D ) si de bezelele colorate pe care le primeam ori de cate ori venea cineva in vizita...asa ca am dat fuga in bucatarie,am consultat cartea de bucate si yuppppii am gasit reteta de bezele care suna cam asa: Ingrediente: -4 albusuri -250 gr zahar pudra -suc de lamaie  Preparare: Bateti albusurile bine,bine impreuna cu zaharul apoi adaugati o lingurita de suc de lamaie,bateti in continuare pana cand bezeaua devine foarte solida.  Din bezeaua rezultata faceti gramajoare cu cornetul sau cu o lingurita pe o tava cu hartie de copt.  Dati la cuptor la 120 de grade pentru 1 ora. Intre timp faceti crema de ciocolata : Ingrediente : -50 gr ciocolata -50 gr smantana lichida  Aduceti smantana in punctul de fierbere dupa care o luati de pe foc,puneti ciocolata bucatele si amestecati pana cand aceasta se topeste.Lasati glazura putin la rece apoi o mixati pana aceasta devine cremoasa.  Asa aratau bezelele mele gata scoase din cuptor :  Le lipiti cu crema de ciocolata sau le papati asa simple..sunt bune,bune dar si foarte dulci!..asa ca grija mare cate papati :P  Etichete: Desert |
<$Bun venit pe blogul meu!!!$>
Tochitura
| Tochitura Astazi am castigat lupta cu raceala,dupa ce i-am tras cateva pastile bune am reusit sa evadez din pat =)) si m-am refugiat in bucatarie. Dupa atatea zile cu ceai si portocale m-am gandit sa ma rasfat cu ‘’de toate’’ :)) asa ca am facut o bunatate de tochitura !Tochitura este o mancare traditionala romaneasca insa reteta difera de la o zona la alta ;eu am transformat-o putin si a iesit asa:  Ingrediente : Pentru 4 portii -300 grame carne de porc(de preferat fara grasime) -2 cepe mari -1 ardei rosu -250 gr ciuperci(champinione sau la conserva) -1 lingura pasta de tomate -faina de malai grisata(pentru mamaliguta) -4 oua -branza sau cascaval -ulei,sare,piper,vegeta,boia  Preparare: Taiati ceapa si ardeiul marunt si le caliti cu putin ulei.  Cand ceapa devine aurie puneti carnea taiata cubulete ,  ...puneti pasta de tomate,condimentati bine apoi puneti o cana de apa calda(apa trebuie sa depaseasca nivelul carnitei) si lasati totul sa fiarba la foc potrivit.  ..Completati din cand in cand cu apa calduta pana cand carnita este aproape fiarta apoi puneti ciupercutele taiate bucatele mai grosute si lasati sa fiarba in continuare pana cand carnea este fiarta complet si s-a format sosuletul.Condimentati daca mai este nevoie cu vegeta ,sare,piper si dati deoparte.  Faceti mamaliguta conform instructiunilor de pe pachet(eu am folosit 1,5 litri de apa pentru 4 portii). Ouale se pregatesc ochiuri  Asamblare :P Intr-un bolulet umed puneti din cantitatea de mamaliga apoi rasturnati pe o farfurie...  Deasupra mamaligutei cocotati oul...:)  Puneti carnita cu sosuletul rezultat de jur imprejur si presarati cascaval/branzica deasupra(procedati la fel pentru fiecare portie Si...voila !  Etichete: carne porc, Mancarica |
<$Bun venit pe blogul meu!!!$>
Cuib de viespi
| Cuib de viespi Tocmai azi am vazut la, Laura pe blog o retetuca de branzoici..tare frumoase,dar cum am prins o raceala tare uratica zilele astea nu prea m-am incumetat la bucatarit nimic, asa ca in semn de resemnare m-am apucat de rasfoit pozele de prin calculator ,pe care le-am facut in bucatarie si am dat de...cuibul de viespi. Cine n-a mancat macar o data cuib?si cui nu-i place?..mie imi plac tare mult mai ales cele cu nuca si scortisoara.  Reteta suna asa : Ingrediente : Aluatul -600 gr de faina -1 ou intreg si 4 galbenusuri -200 ml lapte -100 ml apa -50 ml ulei -30 gr drojdie -30 gr zahar -coaja de lamaie -putina sare Crema -200 gr unt -100 gr zahar *dupa preferinta puteti allege sa puneti si: nuca,scortisoara,ciocolata,branzica de vaci Sirop -75 ml lapte -100 gr zahar -esenta de vanilie Preparare: Aluatul se pregateste asa: puneti drojdia cu o lingurita de faina,zaharul si laptele cald sa dospeasca intre timp puneti restu de faina intr-un vas,adaugati restul ingredientelor si drojdia dospita si framantati bine. Aluatul trebuie sa fie unul elastic ; in cazul in care este prea moale mai adaugati putina faina.In final trebuie sa arate cam asa:  Dupa care il lasati la dospit intr-un loc caldut pana isi tripleaza volumul.(aproximativ 1 ora jumatate) Cand e gata dospit impartiti aluatul in 2 din care faceti 2 foi dreptunghiulare groase de circa 3-4 milimetri pe care le lasati sa odihneasca timp in care faceti crema.  Crema : amestecati bine zaharul cu untul(zaharul nu e nevoie sa se topeasca)  Crema astfel obtinuta o impartiti in 2 si ungeti fiecare foaie...  ..dupa ce ati uns foile cu unt puteti presara nuca macinata sau bucatele de ciocolata,nuca de cocos.. ;eu am pus nuca si scortisoara...  ..dupa care rulati foile si taiati bucatele de circa 4 cm.  Le lasati 30 min sa mai odihneasca apoi..  ..puneti rulourile obtinute intr-o tava unsa si tapetata cu hartie de copt,le ungeti cu putin ou batut si puneti la copt la 180C.  Intre timp faceti siropul : puneti la incalzit laptele,zaharul si vanilia pana zaharul se topeste.  Dupa 20 de min in care au stat cuiburile la cuptor le scoateti si le stropiti cu sirop,luand o lingurita de sirop si turnand pe fiecare. Le mai lasati la copt inca 10 min dupa care le scoateti si le lasati la racit. -o poza cu ce-a de-a doua tura la care nu am mai folosit hartie de copt si care spre marea mea surprindere nu s-au lipit de tava  The end..;)  Etichete: aluaturi dulci, Desert |
<$Bun venit pe blogul meu!!!$>
Papanasi cu ciocolata
| Papanasi cu ciocolata Daca ar fi sa fac un top al deserturilor cu siguranta as pune papanasi pe locul 1,…2 si 3 :D.Nu sunt fana a dulciurilor insa atunci cand vine vorba de papanasi uit sa ma opresc din papat :)). Nici nu mai stiu de unde am reteta pe care o folosesc de ceva ani si care a iesit foarte bine de fiecare data.  Reteta e cam asa : Ingrediente : Pentru o portie de 10-11 papanasi aveti nevoie de : -250 gr branza de vaci -2 oua -6 linguri zahar -1 pliculet zahar vanilat -1 praf de copt -faina cat cuprinde Pentru ornat : -smantana -nutella  Preparare : Amestecati bine ouale cu zaharul si branzica de vaci, adaugati vanilia(la mine in poza nr.2 o sa observati ca am pus pasta de boabe de vanilie fiindca nu mai aveam pe acasa zahar vanilinat) praful de copt,apoi putin cate putin puneti faina pana cand aluatul devine elastic poza nr 4.  Aluatul fiind facut va apucati de formati mingiute cu mana umeda pe care le gauriti la mijloc cu degetelul.  Intr-o tava cu mult ulei de floarea soarelui prajiti bine papanasii pe ambele parti dupa care ii scoateti pe un servetel ca sa absoarba surplusul de ulei.  ornati dupa bunul plac.Ai mei i-am ornat cu smantana si muulta ciocolata...  buni!buni!buni! Etichete: aluaturi dulci, Desert |
Free Counter